Sós palacsinta

Nem olyan régen volt nálunk palacsinta, de ez nem gátolt meg abban, hogy megint készítsek, holnap ebédre!

De most nem édeset hanem sósat kívántam, ezért gondolkoztam, törtem a fejem, hogy mi is legyen milyen lisztből is hogyan! Mivel imádok kisérletezni, ezért most is ez történt.

A párom le is tesztelte, és azt mondta brutálisan finom lett! S Ő aztán tényleg nem elfogult velem kapcsolatosan. Nem minden újításomat kedveli.

Hozzávalók:

• 300 gramm teljes kiörlésű tönkölyliszt
• 3 evőkanál zabkorpa
• 1 evőkanál útifű maghéj
• só, fokhagyma, petrelyem, metélőhagyma,
• kicsi kb. 1 evőkanál olíva olaj
• szénsavavas ásványvíz
• 1 tojás

Elkészítés:

A hozzávalókat egy nagy tálba csomómentesre elkeverem, ha szükség van rá, akkor kézi habverőt is használhatunk. Kb. 15 percet pihentettem. Ne ijedjünk meg mert a zabkorpa sok folyadékot igényel, ezért majdnem egy üveg szénsavas ásványvíz elfogy. 🙂

Olíva olajjal ki kent serpenyőben megsütjük. A tészta sűrű lesz!

Én tölteléként feketeerdei sonkát, csirkemell sonkát, pritamin paprikát, paradicsomot, és sajtot. Holnap ebédre még rakok rá egy kis natúr johgurtot fogok rátenni. Már alig várom! 🙂

Jó étvágyat!